精進料理 英語訳案
五十音順です。
あいすぷらんと | アイスプラント | Ice plant |
あえもの | 和え物 | Seasoned dish |
あおとう | 青唐 | Green chili |
あおとうおいるやき | 青唐オイル焼き | Green chili |
あおのり | 青海苔 | Aonori seaweed |
あおのり | 青海苔 | Green laver |
あかかぶすし | 赤蕪寿司 | Red turnip sushi |
あかだししたて | 赤出し仕立て | Dark brown miso soup |
あきなすごまみそやき | 秋茄子胡麻味噌焼き | Eggplant sesame miso grilled |
あげこいも | 揚げ小芋 | Fried small pati |
あげこいも | 揚げ小芋 | Small potato fried |
あげふ | 揚げ麩 | Deep-fried wheat gluten |
あさくさしたて | 浅草仕立て | Citrus sudachi |
あさじあえ | 朝地和え | Sesame dressed |
あしらいいっしき | あしらい一式 | Assortment |
あしらいいっしき | あしらい一式 | Assorted dish |
あずきごはん | 小豆御飯 | Red beans rice |
あすぱらがす | 竜髭菜 | Asparagus |
あちゃらづけ | 阿茶羅漬け | Pickled with vineger and red pepper |
あつあげ | 厚揚げ | Deep fired tofu |
あつあげ | 厚揚げ | Thick fried tofu |
あとしる | 後汁 | Miso soup |
あぶらあげ | 油揚げ | Fried tofu |
あぶらもの | 油物 | Fried dish |
あぶりしのだ | 炙り信田 | Thin fried tofu |
あべがわおたふくまめ | 阿倍川御多福豆 | Abegawa bean |
あべがわきんかん | 阿倍川金柑 | Kumquat |
あべがわしいたけ | 阿倍川椎茸 | Koutake (mushroom) |
あぼがど | 鰐梨 | Avocado |
あまずあえ | 甘酢和え | sweetened vinegar |
あまずぜりー | 甘酢ゼリー | Sweetened vinegar jelly |
あまだいだいぜりー | 甘橙ゼリー | Orange jelly |
あわびたけ | 鮑茸 | Awabitake mushroom |
あわふ | 粟麩 | Awafusuma |
あわふ | 粟麩 | Japanese raw wheat gluten |
あわふでんがくやき | 粟麩田楽焼き | Awafusuma coated with miso |
あんず | 杏 | Apricot |
いけもり | 生盛 | Assort |
いせちゃにしょくうどん | 伊勢茶二色饂飩 | Thick white noodles (udon) |
いそべあん | 磯部餡 | Nori seaweed |
いちじく | 無花果 | Fig |
いちじくこうしゅうに | 無花果甲州煮 | Fig simmered with grape |
いちじくしろでんがく | 無花果白田楽味噌掛け | Fig sweet miso paste |
いっすんまめ | 一寸豆 | Broad beans |
いなりずし | 稲荷寿司 | Fried bean curd stuffed with vinegared rice |
いなりずし | 稲荷寿司 | Tofu pouches stuffed with rice |
いなりむし | 稲荷蒸し | Fried tofu |
いなりもち | 稲荷餅 | Sticky rice wrapped in deep-fried tofu |
いもごはん | 芋御飯 | Cooked rice with potato |
いろみつば | 色三ツ葉 | boiled Japanese honewort |
うぐいすあんしたて | 鶯餡仕立て | Green smooth bean paste |
うすくずしたて | 薄葛仕立て | Arrowroot |
うどさくらづけ | 独活桜漬 | Udo (plant) |
うどうめずづけ | 独活梅酢漬 | Udo (plant) Plum vinegar |
うどしろに | 独活白煮 | Udo (plant) |
うみそうめん | 海素麺 | Sea somen (umisomen) |
うめばなにんじん | 梅花人参 | Plum blossoms carrots |
うめぼし | 梅干し | Pickled plum |
えいげんじたまこんにゃく | 永源寺玉蒟蒻 | Eigen-ji konjac |
えだまめ | 枝豆 | Green soybeans (edamame) |
えだまめようゆに | 枝豆醤油煮 | Boiled green soybeans with soy sauce |
えのきだけ | 榎木茸 | Enoki mushrooms |
えびいも | 海老芋 | Shrimp-shaped taro variety |
えりんぎ | エリンギ | Eringi mushroom |
えんどう | 豌豆 | Green pea |
おおば | 大葉 | Perilla |
おきなこんぶ | 翁昆布 | Tangle flakes |
おきなすし | 翁寿司 | Sushi |
おくら | 小陸 | Okura |
おくられんこん | 陸蓮根 | Okura |
おとしいも | 落とし芋 | Japanese yam |
おはらぎごぼう | 大原木牛蒡 | Fried burdock (Oharagi-age) |
おぼろこんぶ | おぼろ昆布 | Shredded tangle |
おろししょうが | 卸生姜 | Grated ginger |
おろしだいこん | 卸し大根 | Grated radish |
かいわれだいこん | 貝割大根 | Radish sprouts |
かきなます | 柿膾 | Persimmon seasoned in vinegar |
かくやあえ | 隔夜和え | minced with soy sauce (kakuya) |
かさねゆば | 重ね湯葉 | Soymilk skin (yuba) |
かしわもち | 柏餅 | Rice cake wrapped in oak leaf |
かすじじるしたて | 粕汁仕立て | Soup with sake lees, white miso |
かぶらすし | 蕪寿司 | Kaburasushi (Turnip sushi) |
かぶらすし | 蕪寿司 | Turnip (cabra) |
かぶらまき | 蕪巻き | Turnip |
かぶらみぞれあんしたて | 蕪霙餡仕立て | Japanese horseradish dressed with turnip |
かべんだいこん | 花弁大根 | Japanese white radish like petal |
かべんもち | 花弁餅見立て | Rice cake like petal |
かべんゆりね | 花弁百合根 | Lily bulb like petal |
からしあえ | 辛子和え | dressed with mustard |
からしすみそ | 辛子酢味噌 | Mustard sumiso |
からしれんこん | 辛子蓮根 | Mustard lotus root |
かりふらわー | 花椰菜 | Cauliflower |
かりふらわー | 花椰菜 | Broccoli |
かれーあんかけ | カレー餡掛け | dressed with thick starchy curry sauce |
かれーしたて | カレー仕立て | Curry paste |
かんきつ | 柑橘 | Citrus |
かんしょ | 甘藷 | Sweet potato |
かんしょうすあげ | 甘藷薄揚げ | Sweet potato thin fried |
かんしょごはん | 甘藷御飯 | Sweet potato rice |
かんしょぼうまきあげ | 甘藷棒巻き揚げ | Fried sweet potato stick |
かんしょへんとうあげ | 甘藷扁桃揚げ | Sweet potato almond fried |
かんしょみじんこあげ | 甘藷みじん粉揚げ | Sweet potato Rice grains |
がんせきごまどうふ | 岩石胡麻豆腐 | Sesame tofu (gomadofu) with sticky rice |
かんぴょう | 干瓢 | Dried gourd shavings |
かんらんまき | 甘藍巻き | Cabbage roll |
きいうい | 彌猴桃 | Kiwi |
きくな | 菊菜 | Garland chrysanthemum |
きくは | 菊葉 | Chrysanthemum leaf |
きくはな | 菊花 | Chrysanthemum flower |
きくはなすし | 菊花寿司 | Chrysanthemum Sushi |
きくはなだいこん | 菊花大根 | Japanese white radish like Chrysanthemum |
きくはなにんじんすし | 菊花人参寿司 | Chrysanthemum carrot sushi |
きくらげ | 木耳 | Fungus |
きぬかつぎ | 絹かつぎ | Skin-on boiled taro corm |
きぬさや | 絹莢 | Snow peas |
きぬたまき | 砧巻き | Thin-sliced rolls |
きぬとうふ | 絹豆腐 | Soft tofu |
きのめ | 木ノ芽 | Leaf bud |
ぎぼし | 擬宝珠 | Plantain lily |
ぎぼしごまあえ | 擬宝珠胡麻和え | Urui (Hosta plant) sesame |
ぎゅうひ | 求肥 | Rice cake made from rice flour and starch syrup |
きゅうり | 胡瓜 | Cucumber |
きゅうりぬかづけ | 胡瓜糠漬 | Cucumber pickled in salted rice bran |
ぎんあんがけ | 銀餡掛け | Thick starchy sauce |
きんかんあまに | 金柑甘煮 | Kumquats in Syrup |
きんざんじみそ | 金山寺味噌 | Kinzanji miso |
きんとき | 金時 | Red kidney bean |
きんざんじわさび | 金山寺山葵 | Japanese horseradish |
ぎんなん | 銀杏 | Ginkgo |
ぎんなんしおいり | 銀杏塩煎り | Ginkgo nuts roasted in salt |
ぎんなんまつばさし | 銀杏松葉刺し | Ginkgo nut Pine needles |
くさそてつ | 草蘇鉄 | Ostrich fem |
くずきり | 葛切 | Kudzu starch noodles |
くみあげゆば | 汲み上げ湯葉 | Soy milk skin |
くり | 栗 | Chestnut |
くりごはん | 栗御飯 | Cooked rice with chestnut |
くるみ | 胡桃 | Walmut |
ぐれーぷふるーつ | 葡萄柚 | Grapefruits |
くろまめ | 黒豆 | Black bean |
くわい | 慈姑 | Arrowhead |
くわいうすあげ | 慈姑薄揚げ | Arrowhead |
くわいせんべい | 慈姑煎餅 | Sliced arrowhead |
げんまい | 玄米 | Brown rice |
こいも | 小芋 | Small patio |
こうしんだいこん | 紅芯大根 | Watermelon radish |
こうはくうめはなすし | 紅白梅花寿司 | Plum blossoms sushi (red and white) |
こうはくなます | 紅白膾 | Festive dish of Japanese radish and carrot |
こうはくなます | 紅白膾 | seasoned in sweet vinegar |
こうはくめしむし | 紅白飯蒸し | Festive red and white rice |
こうはくゆりね | 紅白百合根 | Lily bulb (red and white) |
こおりとうがん | 氷冬瓜 | White gourd-melon with gelatin |
こおりやまもも | 氷山桃 | Bayberry with gelatine |
こかぶら | 小蕪 | Small turnip |
こごみ | こごみ | Ostrich fem |
ごしきまめ | 五色豆 | Five colored sweets |
こなさんしょ | 粉山椒 | Powder pepper |
ごぼう | 牛蒡 | Burdock |
ごぼうあおのりすし | 牛蒡青海苔寿司 | Burdock Seaweed sushi |
ごぼうさんしょくあげ | 牛蒡三色揚げ | Fried burdock with three colors |
ごぼうたきこみごはん | 牛蒡炊き込み御飯 | Cooked rice with Burdock |
ごぼうゆばやわたまき | 牛蒡湯葉八幡巻 | Burdock rolled by dried bean curd |
ごまじ | 胡麻地 | sesame paste |
ごまじかけ | 胡麻地がけ | Sesame |
こまつな | 小松菜 | Japanese mustard spinach |
ごまどうふ | 胡麻豆腐 | Sesame tofu (gomadofu) |
ごまどうふゆばまき | 胡麻豆腐湯葉巻き | Sesame tofu rolled with dried bean curd |
こんにゃくさんしゅ | 蒟蒻三種 | Three type of konjac |
こんぶ | 昆布 | Sea tangles |
さいのめじゃがいも | 賽の目じゃが芋 | Diced potato |
さいのめやさい | 賽の目野菜 | Diced vegetables |
さきづけ | 先付 | Appetizer |
さくらごはん | 桜御飯 | Cooked rice with cheery blossom |
さくらはなずし | 桜花寿司 | Sushi like cherry blossom |
さくらはなゆりね | 桜花百合根 | Lily bulb like cherry blossom |
さくらめしむし | 桜飯蒸し | Rice steamed with cherry blossom |
さけかすしたて | 酒粕仕立て | Soup with sake lees, white miso |
さけかすでんがくやき | 酒粕田楽焼 | Sake lees coated with miso and cooked |
さつまいもごはん | 薩摩芋御飯 | Cooked rice with sweet potato |
さといも | 里芋 | Taro |
さといもつけやき | 里芋付焼 | Grilled taro |
さらだな | サラダ菜 | Lettuce |
さんどまめ | 三度豆 | Green beans |
さんどまめしらあえ | 三度豆白和え | Green beans dressed with tofu |
さんしょくこんにゃく | 三色蒟蒻 | Three colors konjac |
さんしょくだんご | 三色団子 | Three colors dumplings |
しいたけ | 椎茸 | Shiitake mushroom |
しお | 塩 | Salt |
しきごます | 敷胡麻酢 | Sesame vinegar |
しきごまじ | 敷胡麻地 | Sesame |
しそふ | 紫蘇麩 | Perilla bran |
しそふおおばまき | 紫蘇麩大葉巻 | Wheat bran with perilla Shiso leaves |
じねんじょやきもちしたて | 自然薯焼餅仕立て | Japanese yam like rice cake |
しのだまき | 信田巻 | Fried tofu |
しばづけ | 柴葉漬 | Pickled with red perilla leaf |
しぶかわくり | 渋皮栗 | Dish simmered in inner skin of the Chestnut |
しめじ | 占地 | Shimeji mushroom |
しめじたけ | 占地茸 | Shimeji mushroom |
しめじごまあえ | 占地胡麻和え | Shimeji mushroom sesame |
しめじたきこみごはん | 占地炊き込み御飯 | Cooked rice with shimeji mushroom |
じゃがいも | じゃが芋 | Potato |
じゃがいもいそべあげ | じゃが芋磯部揚げ | Fried potato wrapped in laver (nori) |
じゃがいもさんしょくあげ | じゃが芋三色揚げ | Fried potato with three colors |
じゅんさい | 蓴菜 | Water shield |
じゅんさい ぬなほ | 薄菜 | Water shield |
しょうがあまずづけ | 生姜甘酢漬 | Ginger with sweetened vinegar |
しょうがごはん | 生姜御飯 | Cooked rice with ginger |
しょうがすし | 生姜寿司 | Ginger sushi |
しょうじんあげふ りきゅうやき | 精進揚麩 利休焼き | Grilled wheat bran “Rikyu-yaki” |
しょうじんうにとうふ | 精進雲丹豆腐 | Tofu like sea urchin |
しょうじんうにみそやき | 精進雲丹味噌焼き | Tofu like sea urchin with miso |
しょうじんりょうり | 精進料理 | Buddist vegetarian cuisine |
しょうゆ | 醤油 | Soy sauce |
じょうよだんご | 薯蕷団子 | Yam dumpling |
じょうよむし | 薯蕷蒸し | Yam |
しらたまだんご | 白玉団子 | Sticky rice flour dumplings |
しらたまだんご | 白玉団子 | Chervil |
しろうり | 白瓜 | Melon cucumber (shirouri) |
しろきくらげ | 白木耳 | Snow fungus |
しろみそしたて | 白味噌仕立て | White miso |
しんかんしょあまに | 新甘藷甘煮 | Sweet potato |
しんかんしょとがのおに | 新甘藷栂尾煮 | Sweet potato cooked with sugar |
しんぎんなんしおいり | 新銀杏塩煎り | Ginkgo nuts roasted in salt |
しんごぼうえんどうかきあげ | 新牛蒡豌豆掻き揚げ | Fried Burdock with Green pea |
しんごぼうゆばやわたまき | 新牛蒡湯葉八幡巻 | Burdock rolled by dried bean curd |
しんしょうがごはん | 新生姜御飯 | Cooked rice with ginger |
しんしょうがすし | 新生姜寿司 | Ginger sushi |
すあえ | 酢和え | dressed with vinegar |
すいもの | 吸物 | soup |
すだち | 酸立 | Citrus sudachi |
すだち | 酢橘 | Citrus sudachi |
ずっきーに | ズッキーニ | Zucchini |
すなっぷえんどう | スナップ豌豆 | Snap pea |
すみそ | 酢味噌 | Dressed with vinegar and miso |
するめかんしょ | するめ甘藷 | Sweet potato |
すれんこん | 酢蓮根 | Vinegar lotus root |
せきはん | 赤飯 | Festive red rice |
せきはん | 赤飯 | Rice steamed with red beans |
せきはんしろいたまき | 赤飯白板巻き | Festive red rice rolled white kelp |
せり | 芹 | Japanese parsley |
せりごまあえ | 芹胡麻和え | Japanese parsley with sesame |
せろり | セロリ 塘蒿 | Celery |
そいはむ | SOYハム | Soy ham made by soybeans |
そらまめらっかあげ | 蚕豆落下揚げ | Broad bean |
だいこん | 大根 | Japanese white radish |
だいこん | 大根卸し | Grated Japanese radish |
たかなごはん | 高菜御飯 | Cooked rice with leaf mustard |
たくあん | 沢庵 | Yellow pickled radish |
たけのこ | 筍 | Bamboo shoot |
たけのこきのめあえ | 筍木ノ芽和え | Bamboo shoot mixed with leaf bud and miso |
たけのこごはん | 筍御飯 | Steamed rice with bamboo shoots |
たけのこすし | 筍寿司 | Bamboo shoots sushi |
たけのこつけやき | 筍付焼 | Grilled with bamboo shoots |
たけのこでんがくやき | 筍田楽焼き | Skewered bamboo coated with miso |
たけのこわかめすがけ | 筍若布酢掛け | Bamboo shoot dressed with seaweed vinegar |
たけみょうが | 竹茗荷 | Japanese ginger |
たたききのめ | 叩き木ノ芽 | Leaf bud |
たづないも | 手綱芋 | Tazuna-imo (potato) |
たぴおか | タピオカ | Tapioca |
たまこんにゃく | 玉蒟蒻 | Bulb of konjac |
たまこんにゃくでんがく | 玉蒟蒻田楽 | Bulb of konjac coated with miso |
たらのめ | ?の芽 | Edible sprout of aralia |
たんざくゆば | 短冊湯葉 | Dried bean curd |
ちしゃな | 萵苣菜 | Lettuce |
ちまき | 粽 | Rice dumpling wrapped in bamboo leaves |
ちんげんさい | 青梗菜 | Bok choi |
ちんげんさい | 青梗菜 | Pok choi |
つゆしょうが | 露生姜 | Ginger sauce |
てまりずし | 手毬寿司 | Ball-shaped sushi |
てまりふ | 手毬麩 | Ball-shaped dried wheat gluten |
でんがくやき | 田楽焼 | Skewered vegetables coated with miso |
てんだし | 天出し柚子卸し | Broth / stock made from kelp |
てんつゆ | 天つゆ | Thin dipping sauce for tempura |
といゆば | 樋湯葉 | Soymilk skin (yuba) |
とうがらし | 唐辛子 | Red pepper |
とうがん | 冬瓜 | White gourd-melon |
とうじふ | 東寺麩 | Wheat bran |
とうのいも | 唐の芋 | Tonoimo (a variety of taro) |
とうふいそべまきあげ | 豆腐礒部巻揚げ | Fried tofu wrapped in laver (nori) |
とうふかばやき | 豆腐蒲焼 | Glaze-grilled tofu |
とうふかばやき | 豆腐蒲焼 | Broiled tofu |
とうふどれっしんぐ | 豆腐ドレッシング | Tofu dressing |
とうふマヨネーズ | 豆腐マヨネーズ | Tofu mayonnaise |
とうふゆずあんづけ | 豆腐柚庵漬け | Tofu citron bean paste |
とうもろこし | 玉蜀黍 | Corn |
とうもろこしごはん | 玉蜀黍御飯 | Cooked rice with corn |
とうもろこしだんご | 玉蜀黍団子 | Corn flour dumplings |
とうもろこしまんじゅう | 玉蜀黍饅頭 | Corn minced ball |
とうやまにだんながし | 遠山二段流し | Green pea Pumpkin |
とがのおに | 栂尾煮 | cooked with sugar |
どびんむし | 土瓶蒸し | Japanese broth steamed in a teapot |
とまと | 蕃茄 | Tomato |
とろろこんぶ | とろろ昆布 | Tangle flakes |
どんこしいたけ | 冬子椎茸 | Shiitake mushroom (donko) |
ながいも | 長芋 | Chinese yam |
ながいもでんがくやき | 長芋田楽焼き | Chinese yam coated with miso and cooked |
なししろずあえ | 梨白酢和え | Pear vinegar dressed |
なす | 茄子 | Eggplant |
なたね | 菜種 | Rape seed |
なたねからしあえ | 菜種辛子和え | Rape seed dressed with mustard |
なのはな | 菜の花 | Canola flower |
なのはなごまあえ | 菜の花胡麻和え | Canola flower dressed with sesame sauce |
なます | 膾 | Vegetables seasoned in vinegar |
なまはるまき | 生春巻 | Raw spring rolls |
なまふ | 生麩 | Wheat gluten |
なめこたけ | 滑子茸 | Nameko mushroom |
なんきん | 南瓜 | Pumpkin |
にんじん | 人参 | Carrot |
ぬなほ | 薄菜 | Water shield |
のざわなづけ | 野沢菜漬 | Pickled Nozawana vegetable |
のしうめあじさい | 熨斗梅紫陽花 | Plum |
のり | 海苔 | Seaweed |
ばいにく | 梅肉 | Ume paste |
ばいにく | 梅肉 | Plum fruit |
ばいにくすあえ | 梅肉酢和え | Plum fruit dressed with vinegar |
ばいにくすみそ | 梅肉酢味噌 | Plum fruit dressed with vinegar and miso |
はくさい | 白菜 | Chinese cabbage |
はくさいづけ | 白菜漬 | Pickled chinese cabbage |
はぎうど | 剥ぎ独活 | Udo (plant) |
はぎふ | 萩麩 | Wheat bran (Hagifu) |
はごぼう | 葉牛蒡 | Burdock |
はじかみしょうが | はじかみ生姜 | Sweet and sour pickled young gingers |
はじかみしょうが | はじかみ生姜 | Ginger |
はちまんだまこんにゃく | 八幡玉蒟蒻 | Red konjac |
はっすん | 八寸 | Assorted delicacies |
はなまめ | 花豆 | Runner bean |
ぱせり | 和蘭芹 | Parsley |
はなまめ | 花豆 | Scarlet runner bean |
はすいも | 蓮芋 | Colocasia gigantea |
はすいも | 蓮芋 | Giant elephant ear (species of taro) |
ぱせり | 和蘭芹 | Parsley |
はたごんぼ | はたごんぼ | Burdock |
はたごんぼいこみずし | はたごんぼ射込み寿司 | Burdock sushi |
はたごんぼいそべあげ | はたごんぼ磯部揚げ | Fried burdock wrapped in laver (nori) |
はなれんこん | 花蓮根 | Lotus root shaped like flower |
ぱぷりか | パプリカ | Paprika |
はりにんじん | 針人参 | Carrot |
はりにんじん | 針人参 | Needle shaped Carrot |
はるこしいたけ | 春子椎茸 | Shiitake mushrooms |
はるまき | 春巻き | Spring rolls |
ひすいなす | 翡翠茄子 | Eggplant |
ひらわん | 平椀 | Bowl |
ぴーまん | ピーマン | Green pepper |
ひやしつゆ | 冷しつゆ | Cold soup |
ひやしとろろじる | 冷しとろろ汁 | Chilled soup of grated Japanese yam |
ひやしばち | 冷し鉢 | Chilled dish |
ひゆば | 樋湯葉 | Gutter yuba |
ふき | 蕗 | Butterbur |
ふきこんぶまき | 蕗昆布巻 | Butterbur winded by kelp |
ふきのとう | 蕗の薹 | Edible flower bud of the fuki plant |
ふきのとう | 蕗の薹 | Butterbur scape |
ふきしのだまき | 蕗志の田巻 | Butterbur winded by fried tofu |
ふきよせ | 吹き寄せ | Fukiyose (mixture) |
ふしみとうがらしあぶらやき | 伏見唐辛子油焼 | Fried Fushimi green chilies |
ぶどうぜりー | 葡萄ゼリー | Grape jelly |
ぶどうゆず | 葡萄柚子 | Grape yuzu |
ふとまきしのだ | 太巻志の田 | Rice rolled in dried laver |
ぶぶあられ | ぶぶあられ | Roasted mochi pieces (bubuarare) |
ぶろっこりー | 芽花梛菜 | Broccoli |
べったらづけ | べったら漬 | Pickled Japanese radish (bettarazuke) |
ほおずき | 鬼灯 | Chinese lantern plant |
ほうれんそう | 法蓮草 | Spinach |
ほしうめ | 干し梅 | Dried plum |
ほしがき | 干柿 | Dried persimmon |
まいたけ | 舞茸 | Maitake |
まつたけ | 松茸 | matsutake mushroom |
まつたけごはん | 松茸御飯 | Cooked rice with matsutake mushroom |
まつのみ | 松の実 | Pine nuts |
まつばさし | 松葉刺し | Pine needles |
まつばそうめん | 松葉素麺 | Vermicellifine noodles fried like pine tree |
まつまえす | 松前酢 | Soup with vinegar and kelp |
まつまえすあえ | 松前酢和え | seasoned in vinegar and kelp stock |
まなからしあえ | 真菜辛子和え | Mana vegetable dressed with mustard |
まめごはん | 豆御飯 | Cooked rice with beans |
まよどれ | マヨドレ | Mayonnaise dressing |
まるいも | 丸いも=やまいも | Yam |
まるいもあげだんご | 丸芋揚げ団子 | Fried yam dumpling |
まるなす | 丸茄子 | Round eggplant |
まんごーぜりー | 檸果ゼリー | Mango jelly |
みかんぜりー | 蜜柑ゼリー | Mandarin orange jelly |
みずな | 水菜 | Potherb mustard |
みたらしゆりね | 御手洗百合根 | Lily bulb |
みつば | 三ツ葉 | Japanese honewort |
みなづきなんきん | 水無月南瓜 | Pumpkin |
みばしょう | 甘蕉 | Banana |
みぶな | 壬生菜 | Potherb mustard (mibuna) |
みょうが | 茗荷 | Japanese ginger |
むかご | 零余子 | Yam bulblets |
むかごごはん | 零余子御飯 | Cooked rice with yam bulblets |
むすびこんぶ | 結び昆布 | Kelp |
むすびにんじん | 結び人参 | Carrot |
むすびのしうめ | 結び熨斗梅 | Thin plum jam agar |
むすびゆば | 結び湯葉 | Water shield Soymilk skin (yuba) |
むらさきいも | 紫芋 | Purple sweet potato |
もちばなやまいも | 餅花山芋 | Decoration made of yam dumpling |
もみじおろし | 紅葉卸し | Whole daikon radish with chili pepper |
もみじぱん | 紅葉パン | Bread shaped like red leaves |
ももはなまめ | 桃花豆 | Black bean |
ももはなやまいも | 桃花山芋 | Yam dumpling |
ももはなれんこん | 桃花蓮根 | Lotus root |
ももはなゆりね | 桃花百合根 | Lily bulb |
やーこん | ヤーコン | Yacon |
やきあわぶ | 焼き粟麩 | Awafusuma |
やきしいたけ | 焼椎茸 | Grilled shiitake mushrooms |
やきしいたけちゃきんすし | 焼椎茸茶巾寿司 | Sushi wrapped in grilled shiitake mushrooms |
やきしめじ | 焼き占地 | Grilled shimeji mushrooms |
やきなす | 焼茄子 | Grilled eggplant |
やきもの | 焼物 | Grilled dish |
やきめぐり | 焼目栗 | Baked eye chestnuts |
やきめしらたま | 焼き目白玉 | Sticky rice flour dumplings |
やさいたきこみごはん | 野菜炊込み御飯 | Cooked rice with vegetables |
やつはしごぼうすし | 八ッ橋牛蒡寿司 | Burdock sush |
やまいもだんご | 山芋団子 | Yam dumpling |
やまもも | 山桃 | Bayberry |
ゆかりごはん | ゆかり御飯 | Rice sprinkled with red perilla |
ゆず | 柚子 | Citron |
ゆずしょうゆ | 柚子醤油 | Yuzu soy sauce |
ゆば | 湯葉 | Dried bean curd |
ゆばとうふ | 湯葉豆腐 | Tofu made by soymilk skin |
ゆばどうふおらんだに | 湯葉豆腐和蘭煮 | Tofu made by soymilk skin |
ゆばまんじゅう | 湯葉饅頭 | Yuba buns |
ゆばまき | 湯葉巻 | Rolled yuba |
ゆりねもなか | 百合根最中 | Lily bulb |
よもぎふ | 蓬麩 | Mugwort bran |
よしのあん | 吉野餡 | Dressed with arrowroot sauce |
よしのしたて | 吉野仕立て | Dressed with arrowroot sauce |
らいむ | ライム | Lime |
らでぃしゅ | ラディシュ | Radish |
りきゅうあん | 利休餡 | Sesame bean paste |
りきゅうあんかけ | 利休餡掛け | Sauce with sesame |
りきゅうやまいも | 利久山芋 | Yam |
りんごみぞれすあえ | 林檎霙酢和え | Apple dressed with vinegar |
れもんうどん | 檸檬饂飩 | Lemon Thick white noodles (Udon) |
れもんす | 檸檬酢 | Lemon Vinegar |
れんこん | 蓮根 | Lotus root |
れんこんせんべい | 蓮根煎餅 | Lotus root rice cracker |
れんこんまんじゅう | 蓮根饅頭 | Lotus root minced ball |
わかたけじる | 若竹汁 | Young bamboo Seaweed |
わかとうもろこし | 若玉蜀黍 | Young corn |
わかめ | 若布 | Seaweed |
わさび | 山葵 | Japanese horseradish |
わさびな | 山葵菜 | Wheat bran |
わさびな | 山葵菜 | Wasabi greens |
わさびふ | 山葵麩 | Wheat bran with Japanese horseradish |
わさびふ | 山葵麩 | Wasabi bran |
わながいも | 輪長芋 | Chinese yam |
わらび | 蕨 | Bracken |